코코아 한잔이 치매를 예방한다?

 

 

   코코아 콩에는 산화 스트레스 및 기타 유형의 손상으로부터 보호하는 것으로 생각되는 항산화제인 플라바놀(Flavanol) 성분이 많이 포함되어 있습니다. 연구진들에 의하면 코코아를 매일 마시면 뇌의 혈액 산소 공급이 증가하고 복잡한인지 작업의 수행 능력이 향상되었다고 보고했습니다.

 

   

  이 새로운 발견은 17 명의 건강한 젊은 성인을 대상으로 한 무작위로 플라바놀 성분이 없는 코코아 위약을 함께 제공하여 대조 시험한 결과 도출되었습니다.  참가자들에게 코코아 음료를 제공 한 다음, 이산화탄소가 추가 된 실내 공기를 호흡하여 뇌가 뇌 혈류와 혈액 산소 공급을 증가시키도록 장치를 하여 실험하였습니다. 이러한 실험 형태는 보상적 반응으로 나타나는 뇌 혈관 반응성을 확인하기 위함 입니다. 참가자들은 코코아를 마신 후 난이도에 따라 다양한 인지 테스트를 받았습니다. 편견을 통제하기 위해 연구는 이중 맹검 방식으로 수행되었으며 참가자와 연구자들은 참가자가 어떤 코코아를 마셨는지 알지 못했습니다. 참가자들은 테스트 이후에 플라바놀 성분이 있는 코코아 음료를 마신 그룹이 증가된 대뇌 혈류와 혈중 산소화로 측정했을 때 더 빠르고 더 큰 뇌 혈관 반응성을 나타냈습니다. 또한, 한층 개선 된 뇌 혈관 반응성을 보인 사람들이 복잡한 인지 작업에서도 개선을 보였습니다. 그러나 단순한 인지 작업에 대한 향상은 보이지 않았습니다.

 

  이것은 잘 설계되고 잘 통제 된 연구 였지만, 플라바놀의 급성 효과를 확인하기 위해 코코아를 단지 1회 제공량을 테스트하는 소규모 연구였습니다. 이 효과가 얼마나 오래 지속되는지 또는 인지 기능에 지속적인 영향을 미치기 위해 얼마나 자주 코코아를 마시면 어느 정도 향상되는지 여부는 아직 명확하지 않습니다. 또한 코코아 플라바놀 성분을 얼마나 장기간 사용해야 인지 능력 저하를 늦추거나 치매 위험을 줄일 수 있는지 여부도 더 오랜 동안 심층적 연구가 필요합니다.

 

 

 

  그럼에도 불구하고 이러한 발견은 고무적이며 코코아가 뇌로 가는 혈류를 증가시키고 일부 인지 기능을 약간 향상시킬 수 있다는 다른 연구 결과와 일치 합니다. 더 많은 코코아를 식단에 포함시키려는 경우 제품 유형에 따라 플라바놀 함량이 다르다는 점을 기억하십시오. 다크 초콜릿은 우유와 화이트 초콜릿보다 플라바놀 함량이 더 높습니다. 초콜릿 바와 같은 일부 코코아 제품은 종종 고지방과 칼로리를 함유하고있어 비만관리에 문제가 있습니다. 그러므로 건강상의 이점을 상쇄 할 수 있으므로 적당히 섭취하는 것은 중요합니다. 더 나아가서 산도와 쓴맛을 줄이면서도 플라 바놀의 함량을 증가시키는 초콜릿 가공제품이 있다면 얼마나 좋을까요?  추운 날 숭늉처럼 마시는 따뜻한 코코아 한 잔은 인지기능에 도움이 된다는 데 주목할 만한 가치가 있습니다. 풍미가 있고 맛있는 고농도 플라바놀 코코아가 있다면 매우 상품성이 있을 것으로 기대됩니다.